Le mois d’avril est signe d’arbres fleuris, de journées plus longues et ensoleillées, de veste en jean, de festival de musique, de jambes à l’air mais aussi… de l’ouverture des paillotes ! Qu’est-ce que j’aime manger au bord de l’eau, les pieds dans le sable. Le cadre est tellement chaleureux que l’on pourrait passer des heures à manger. On en a fait pas mal en Corse mais il y en a une qui m’a marqué tout particulièrement. Il s’agit de la paillote des sables dorés à Porto Pollo.
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